Bistec de pollo en salsa de zanahoria

Receta de bistec de pollo en salsa de zanahoria

Deliciosa pechuga de pollo previamente empanada y frita, acompañada de una sabrosa salsa de zanahorias con cebolla.

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¿Cómo hacer bistec de pollo en salsa de zanahoria?

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Hacer los bistec de pollo en salsa de zanahoria en vez de cocinarlos como de costumbre, no te costará demasiado tiempo ni esfuerzo, y le dará a la carne un toque de lo más especial.

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Una vez tengamos cada bistec saneado, los vamos a empanar pasándolos primero por pan rallado, luego por huevo batido, y una segunda vez por pan rallado (así quedarn más crujientes), y hecho esto, los freiremos en aceite bien caliente.

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Por otro lado, vamos a hacer un sofrito con la cebolla y las zanahorias bien picaditas para crear la salsa que acompañe a los bistec de pollo en salsa de zanahoria. Al cabo de unos 10 minutos, añadiremos un poco de agua al sofrito, y pasaremos la batidora, hasta crear una crema de zanahorias, en la que disolveremos también una pastilla de caldo de pollo concentrado.

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Finalmente, pondremos los bistec empanados y fritos en la cazuela con la salsa, y dejaremos que se tomen durante unos minutos, antes de servir.

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Foto orientativa: Javier Aroche.

Comentarios sobre bistec de pollo en salsa de zanahoria

  • HOLA....LA VERDAD QUE RECETA TAN BUENA..Y QUE FACIL DE PREPARAR LA HICE MUY RAPIDO Y QUEDO MUY BIEN.. BUENO ..GRAN RECETA..JEJE...HSATA PRONTO..

    Comentario de jokselyn el 13-09-2008
  • Excelente receta... muy buenaaa!!!!

    Comentario de deysi torres el 16-01-2010
  • Creo que el agua se podría cabiar por caldo de pollo y al sofrito se le puede echar un poquito de morrón rojo picado en Brunoise.

    Comentario de yasnelys el 19-09-2010

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